Té verde Anji Bai Cha

Si buscáramos la máxima calidad en un té verde chino, Anji Bai Cha sería la mejor elección. Este famoso té verde se recoge durante un corto período corto en primavera y se le atribuyen varios efectos beneficiosos para nuestra salud. Igual que Gyokuro, Anji Bai Cha es una fantástica fuente de L-teanina - un potente relajante natural y un conocido potenciador cognitivo.

Mientras Gyokuro es un té muy rico en clorofila, Anji Bai Cha apenas la contiene. La variedad de la planta de té cultivada para la producción de este té verde produce muy poca de esta sustancia y los primeros brotes de Anji Bai Cha parecen casi blancos. El nombre Anji Bai Cha se debe a esta peculiar característica y significa “té blanco de Anji”. “Bai Cha” significa “té blanco”. “Anji” indica el nombre de la región donde se produce este excelente té chino. Aunque su nombre a menudo puede llevar a confusión, Anji Bai Cha pertenece a la categoría de tés verdes por el método de producción utilizado.

Anji Bai Cha es un té verde excepcional y está incluido dentro de las 10 variedades de té verde más famosas de China. Muy apreciado en su país de origen, Anji Bai Cha ha ganado popularidad tan rápidamente que los productores han empezado a cultivar este té en otros lugares de China, sin embargo se considera que el auténtico es el que se produce en la región de Anji. El sabor de este té verde es muy complejo con presencia de “umami” gracias a su alto contenido en aminoácidos.

Para disfrutar la gran gama de sabores de Anji Bai Cha se recomienda prepararlo a una temperatura más baja de lo habitual. La pálida infusión nos brindará notas vegetales y florales con un suave retrogusto y de consistencia viscosa. Una fantástica bebida que no decepcionará!