Té verde - tienda de té verde online

Té Verde

Té verde es un té muy buscado por su alto contenido en antioxidantes Sus hojas no se oxidan y mantienen su color verde tal y como indica su nombre

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A diferencia del té blanco, el té verde se marchita, si es el caso, durante unas pocas horas. A continuación, las hojas de té se fijan, es decir se someten a un tratamiento térmico mediante la "la fritura" en una especie de wok grande (típico para té de China) o al vapor (así se elaboran tés verdes en Japón). Esta etapa de producción es muy importante y propia de todos los tés verdes. Su objetivo es detener la oxidación enzimática y conservar tanto el sabor y el color verde de las hojas como todas las propiedades saludables y componentes naturales contenidos en una hoja de té fresca.


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Después, en la mayoría de los casos, a la hoja de té se le da una forma plana, arqueada o redonda. Este proceso favorece al desarrollo del sabor del té.

En la última etapa, el té verde se seca y se embala con mucho cuidado, tratando de mantener las frágiles hojas de té enteras y frescas el mayor tiempo posible.


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En la producción de tés exclusivos todos los pasos se llevan a cabo manualmente, convertiendo las hojas del té en una verdadera obra de arte. El coste de estos tés es bastante elevado pero merecen la pena ya que aparte de tener un sabor exquisito ofrecen una serie de beneficios saludables gracias a potente acción antioxidante.


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El té verde de alta calidad es brillante, envolvente y ligero como una brisa de primavera. Destaca por sus notas frescas y dulces muy apreciadas. Si el té verde está correctamente elaborado, en ningún caso debería ser amargo. Por eso es muy importante que la temperatura del agua y el tiempo de la infusión sean los adecuados a la hora de preparar el té.


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Las hojas jóvenes de té verde son tan delicadas y tiernas que fácilmente se pueden quemar o infusionar demasiado tiempo. Por lo tanto, se recomienda preparar té verde durante 1-2 minutos a una temperatura de agua no superior a 80 grados. De lo contrario, los taninos encontrados en las hojas se disolverían en el agua y la infusión tendría un color más oscuro y un sabor astringente y amargo.



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