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{"id":392,"date":"2017-04-29T13:25:52","date_gmt":"2017-04-29T13:25:52","guid":{"rendered":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/?p=392"},"modified":"2022-11-27T10:49:24","modified_gmt":"2022-11-27T10:49:24","slug":"preparar-te-en-la-tetera-yixing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/es\/preparar-te-en-la-tetera-yixing\/","title":{"rendered":"Preparar t\u00e9 en la tetera Yixing"},"content":{"rendered":"
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Si beber t\u00e9 se ha convertido en vuestra pasi\u00f3n, tarde o temprano descubrir\u00e9is las famosas teteras<\/strong><\/a> Yixing. Son un elemento clave en cualquier ceremonia de t\u00e9 en China<\/strong> y van estrechamente ligados con \u201cel arte de tomar el t\u00e9\u201d, un concepto que naci\u00f3 hace m\u00e1s de mil a\u00f1os y que ha adquirido mucha popularidad en todo el mundo durante las \u00faltimas d\u00e9cadas. A las teteras Yixing tambi\u00e9n se les suele llamar \u201cteteras con memoria\u201d ya que gracias a su naturaleza porosa son capaces de absorber la fragancia de los aceites esenciales y potenciar el sabor del t\u00e9<\/span>. Cuantas m\u00e1s veces se utiliza la tetera, m\u00e1s arom\u00e1tica ser\u00e1 la nueva infusi\u00f3n. Otra de las virtudes de las teteras de Yixing es su capacidad de retener el calor, siendo \u00e9sta una caracter\u00edstica importante para la correcta preparaci\u00f3n del t\u00e9.<\/strong><\/div>\n<\/div>\n
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\u00bfD\u00f3nde se fabrican las teteras Yixing y porqu\u00e9 son tan populares?<\/h2>\n

La fabricaci\u00f3n de las teteras Yixing se remonta a los tiempos de la dinast\u00eda Song (960-1279 D.C.), alcanzando la cumbre de su fama durante la \u00e9poca de la dinast\u00eda Ming (1368 \u2013 1644 D.C.). Hoy en d\u00eda estas elegantes y atractivas teteras se siguen produciendo en un \u00fanico lugar, en la ciudad de Yixing, situada cerca del Lago Tai en la provincia de Jiangsu. La \u201carcilla p\u00farpura\u201d<\/strong> (Zisha Ni) es el nombre general que se da a toda la arcilla que se obtiene de las colinas cercanas a la ciudad y es conocida por su alta calidad y car\u00e1cter \u00fanico. Entre otras, destacan tambi\u00e9n la arcilla verde (Banshan Lu Ni) y la arcilla roja (Hong Ni). Como el mismo tipo de arcilla puede provenir de diferentes minas, su color puede variar ligeramente. Es tambi\u00e9n habitual mezclar la arcilla procedente de diferentes minas para obtener diferentes tonalidades o texturas. El color de la arcilla puede variar desde amarillo dorado, ocre y terracota hasta rojo pardusco, marr\u00f3n, marr\u00f3n p\u00farpura, verde gris\u00e1ceo y negro. El tiempo de horneado para cada tipo de arcilla es diferente y, dependiendo de lo que dura la cocci\u00f3n, la tetera tendr\u00e1 una tonalidad de color u otra.<\/p>\n

Descubriendo las cualidades de la tetera Yixing<\/h3>\n

Los componentes minerales de la arcilla de Yixing la convierten en el material m\u00e1s adecuado para la preparaci\u00f3n del t\u00e9. El \u00f3xido de hierro le da resistencia y la capacidad de mantener una temperatura estable durante la infusi\u00f3n<\/strong>; los minerales como caolinita, cuarzo y mica la hacen muy porosa, lo que le permite \u201crespirar\u201d y adaptarse a los cambios de la temperatura durante la preparaci\u00f3n de la infusi\u00f3n. Todas estas caracter\u00edsticas ayudan a percibir y apreciar toda la intensidad y la complejidad del sabor del t\u00e9, destacando cada capa de sus sutiles matices.<\/p>\n

Las teteras de Yixing nunca se esmaltan ya que es importante que permanezcan porosas. La arcilla de Yixing puede usarse para cualquier tipo de t\u00e9, pero es particularmente apropiada para la preparaci\u00f3n del t\u00e9 puerh y de los t\u00e9s oolong. Adem\u00e1s, es recomendable que cada tetera de arcilla Yixing se utilice para un solo tipo de t\u00e9<\/a><\/strong> (por ejemplo, para los t\u00e9s oolong oscuros, puerh crudo, puerh cocido, etcetera), porque la arcilla absorbe los aceites esenciales del t\u00e9 mientras se hace la infusi\u00f3n. Cada vez que preparamos un t\u00e9, una parte del sabor \u201cguardado\u201d por la tetera Yixing se vuelve a agregar al agua durante la preparaci\u00f3n aportando una suavidad y profundidad al sabor del t\u00e9<\/span>. Algunas personas prefieren utilizar una tetera individual no \u00fanicamente para una categor\u00eda particular de t\u00e9 sino para una sola variedad como, por ejemplo, el t\u00e9 oolong Da Hong Pao procedente de las rocosas monta\u00f1as de Wuyi o Tie Guan Yin del condado Anxi situado en la provincia Fujian.<\/p>\n

La tetera Yixing, un accesorio de t\u00e9 con un gran valor art\u00edstico<\/h3>\n

Las teteras Yixing tienen un tama\u00f1o peque\u00f1o y su capacidad puede variar de entre 70 ml a 225 ml. Pueden ser de aspecto sencillo y tradicional o m\u00e1s elaboradas en forma de calabaza, drag\u00f3n, ca\u00f1a de bamb\u00fa, tortuga, monje budista, u hoja de lirio de agua rematada con una ranita que representa la tapa. Y a veces diferentes arcillas se mezclan para crear un efecto marmolado. Las aut\u00e9nticas teteras Yixing<\/strong> son hechas a mano. Los artesanos, que son a la vez grandes artistas y dise\u00f1adores, trabajan con mucha habilidad la arcilla cruda, le dan forma, cortan las piezas necesarias de las losas de la arcilla ya preparada y las juntan para moldear el cuerpo de la tetera Yixing. Luego agregan la boquilla, el mango, la tapa y cualquier otra decoraci\u00f3n o graban motivos sobre la superficie de la tetera.<\/p>\n<\/div>\n

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\"Tetera<\/div>\n<\/div>\n
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\u00bfC\u00f3mo preparar la tetera Yixing para su primer uso?<\/h2>\n

A la hora de elegir una tetera de Yixing, es importante elegir el tama\u00f1o correcto, dependiendo del n\u00famero de personas para las que necesitar\u00e9is servir el t\u00e9<\/strong>, por ejemplo una o dos personas, o cinco o seis personas. Antes de usar la tetera por primera vez, es necesario \u201cacondicionarla\u201d (en ingl\u00e9s \u00abseason Yixing teapot\u00bb ) siguiendo estos pasos:<\/p>\n

1. Colocar la tetera de Yixing junto con la tapa en un taz\u00f3n grande o una cacerola de agua fr\u00eda y dejarla empapar por un tiempo.<\/p>\n

2. Frotar suavemente la tetera con una esponja de tela suave sin jab\u00f3n.<\/p>\n

3. Limpiar a fondo toda la superficie de la tetera, frot\u00e1ndola con un cepillo de dientes y una pasta de dientes suave y no abrasiva.<\/p>\n

4. Enjuagar la tetera en agua limpia.<\/p>\n

5. Poner la tetera y la tapa dentro de una olla con agua fr\u00eda limpia y colocar la olla sobre la estufa.<\/p>\n

6. Llevar el agua a ebullici\u00f3n, y dejar que la tetera y la tapa hiervan suavemente a fuego lento de 10 a 15 minutos.<\/p>\n

7. Sacar la tetera cuidadosamente, dejarla escurrir y enfriar de forma natural (no sumergir en agua fr\u00eda).<\/p>\n

8. Verter agua fr\u00eda en una cacerola y a\u00f1adir una cucharada generosa de hojas de t\u00e9 que se van a preparar en la tetera. Llevar las hojas de t\u00e9 y agua a un hervor suave y sumergir la tetera cuidadosamente en la cacerola con el t\u00e9. Apagar el fuego, cubrir la cacerola y dejar la tetera sumergida en el t\u00e9 caliente durante al menos 30 minutos o toda la noche.<\/p>\n

9. Sacar la tetera de la cazuela, escurrir y dejarla secar.<\/p>\n<\/div>\n

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\"Tetera<\/div>\n<\/div>\n
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Por su composici\u00f3n mineral \u00fanica, a la tetera Yixing de arcilla p\u00farpura se le atribuye la capacidad de mejorar el sabor del t\u00e9. Descubre m\u00e1s sobre sus caracter\u00edsticas especiales y porqu\u00e9 es tan popular entre los amantes del t\u00e9. Adem\u00e1s, te explicaremos los pasos necesarios para \u201cacondicionar\u201d la tetera Yixing antes de usarla.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":393,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[62,70,34],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/392"}],"collection":[{"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=392"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/392\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1701,"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/392\/revisions\/1701"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/393"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=392"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=392"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=392"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}