<\/div>\n<\/div>\n

\u00bfQu\u00e9 significa Gong Fu?<\/h2>\n
Gong Fu es el t\u00e9rmino que se utiliza para indicar una habilidad o actividad que se ha aprendido con gran dedicaci\u00f3n durante un largo per\u00edodo de estudio. De tal manera, la ceremonia china del t\u00e9<\/strong> llamada \u201cGong Fu Cha\u201d significa \u00abpreparar t\u00e9 con gran habilidad\u00bb. Se piensa que esta silenciosa y rigurosa manera de preparar el t\u00e9 en una tetera de Yixing o Gaiwan se haya desarrollado durante el siglo XVIII. Para entonces el t\u00e9 en hebras era de uso com\u00fan en toda China (anteriormente en la historia china, el t\u00e9 prensado y las hojas desecadas de t\u00e9 se mol\u00edan para obtener un polvo fino que luego se bat\u00eda en agua caliente).<\/p>\n
<\/iframe><\/p>\n<h2>Agua, un elemento importante en la ceremonia Gong Fu<\/h2>\n<p>El m\u00e9todo Gong Fu pone gran \u00e9nfasis en dos elementos importantes involucrados en <strong>la preparaci\u00f3n del t\u00e9<\/strong>: <span style=\"text-decoration: underline;\">el tipo de agua utilizada y su temperatura<\/span>. Los maestros de t\u00e9 chinos consideran que el agua de manantial sea la mejor para la elaboraci\u00f3n del t\u00e9, puesto que est\u00e1 limpia, llena de minerales naturales y rica en ox\u00edgeno. Algunos maestros prefieren utilizar el agua de manantial embotellada, pero eligen con cuidado aquellas que no contengan sales a\u00f1adidas u otros minerales que podr\u00edan afectar negativamente al sabor del t\u00e9. El agua destilada y el agua estancada, en cambio, no son recomendadas. En la mayor\u00eda de los casos, el agua del grifo deber\u00eda filtrarse para eliminar la cal, el cloro y otros elementos contaminantes que sobrecargan el t\u00e9 o inhiben la liberaci\u00f3n de todo su sabor y calidad.<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 tipos de t\u00e9 se utilizan para la ceremonia del t\u00e9 Gong Fu?<\/h2>\n<p>El m\u00e9todo Gong Fu no es indicado para preparar t\u00e9s blancos o verdes, pero es perfecto para el <a href=\"https:\/\/royaltipstea.com\/es\/20-comprar-te-oolong\">oolong<\/a> y los t\u00e9 oscuros tipo puerh. La temperatura para los t\u00e9s oolong deber\u00eda ser alrededor de los 95\u00ba C, y para el Puerh y otros t\u00e9s oscuros, sobre los 98\u00ba C. Los maestros de t\u00e9 chinos miden la temperatura en base al tama\u00f1o de las burbujas en el agua. Sobre los 75-78\u00ba C, se forman burbujas del tama\u00f1o \u201cojo de cangrejo\u201d (3 mm aproximadamente); A 90-95\u00ba C, aparecen burbujas de \u201cojo de pez\u201d (8 mm m\u00e1s o menos); cuando el agua est\u00e1 a punto de hervir, empiezan a verse \u201ccuerdas de perlas\u201d.<\/p>\n<h2>Accesorios de t\u00e9 para la ceremonia Gong Fu<\/h2>\n<p>Para la realizaci\u00f3n de <strong>la ceremonia del t\u00e9 Gong Fu<\/strong>, el maestro de t\u00e9 necesita un recipiente para preparar la infusi\u00f3n (ya sea una tetera Yixing o una taza con tapa Gaiwan), una jarra a juego en la que verter\u00e1 el t\u00e9 desde la tetera o Gaiwan, un hervidor, una bandeja de infusi\u00f3n que permita el drenaje del agua, un pa\u00f1o para secar la base de las teteras y cuencos, un plato para el t\u00e9, una pala o una cuchara para verter las hojas de t\u00e9 en la <strong><a href=\"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/es\/tetera-hierro-fundido\/\">tetera<\/a><\/strong>, un colador para filtrar el t\u00e9 desde la tetera (o Gaiwan) hacia la jarra, peque\u00f1os cuencos y platillos, peque\u00f1as tazas de degustaci\u00f3n de formato recto (opcional).<\/p>\n<h2>La preparaci\u00f3n del t\u00e9<\/h2>\n<p>Para preparar el t\u00e9, la tetera, la jarra, los cuencos y las tazas de degustaci\u00f3n se colocan en la bandeja y con el hervidor se vierte el agua caliente encima para limpiarlos, calentarlos y dejarlos listos para recibir el t\u00e9. Mientras tanto, el maestro de t\u00e9 ense\u00f1a a los hu\u00e9spedes un recipiente con el t\u00e9 que se va a preparar y los invitados contemplan el color y la forma de la hoja. Luego, el maestro de t\u00e9 vac\u00eda el agua caliente de la tetera o Gaiwan y vierte las hojas de t\u00e9 con la cuchara en el recipiente vac\u00edo, limpio y caliente.<\/p>\n<div class=\"col-md-12\"><img loading=\"lazy\" class=\"img-responsive img-rounded\" src=\"https:\/\/royaltipstea.com\/img\/cms\/Chinese Gong Fu Cha Tea ceremony 2.jpg\" alt=\"Chinese Gong Fu Cha Tea ceremony 2\" width=\"1170\" height=\"624\" \/><\/div>\n<p>A continuaci\u00f3n, se vierte el agua del hervidor a la temperatura correcta con un movimiento circular para asegurar que todo el t\u00e9 est\u00e9 cubierto con agua. Se coloca la tapa sobre la tetera o el Gaiwan y, si se utiliza una tetera Yixing, se vierte m\u00e1s agua sobre la parte superior para asegurar que no entre aire en su interior. Muy a menudo, dependiendo del t\u00e9, esta primera infusi\u00f3n es un \u00ablavado\u00bb o \u00abaclarado\u00bb, y la primera agua se tira casi inmediatamente. Muchos maestros de t\u00e9 la utilizan para calentar las tazas desde las cuales se degustar\u00e1 el t\u00e9.<\/p>\n<div class=\"col-md-12\"><img loading=\"lazy\" class=\"img-responsive img-rounded\" src=\"https:\/\/royaltipstea.com\/img\/cms\/Chinese Gong Fu Cha Tea ceremony 3.jpg\" alt=\"Chinese Gong Fu Cha Tea ceremony 3\" width=\"1170\" height=\"600\" \/><\/div>\n<p>En seguida, se vuelve a\u00f1adir el agua del hervidor en la tetera y se deja que el t\u00e9 se repose en el agua durante 10-15 segundos. En este momento, se retira la primera infusi\u00f3n de la jarra y la nueva, o la segunda, infusi\u00f3n de t\u00e9 se vierte de la tetera o Gaiwan en la jarra caliente. Despu\u00e9s, se vac\u00edan tambi\u00e9n las tazas y se les vierte esta segunda infusi\u00f3n de t\u00e9 de tal manera que cada taza tenga una distribuci\u00f3n uniforme de la fuerza y del sabor. Si se utilizan tazas de degustaci\u00f3n, la infusi\u00f3n se vierte primero en estas tazas. Las tazas de degustaci\u00f3n y los cuencos se colocan en platillos peque\u00f1os y se entregan a los hu\u00e9spedes. El hu\u00e9sped vierte el t\u00e9 de la taza de degustaci\u00f3n en el cuenco y disfruta inmediatamente del aroma capturado dentro de la taza de degustaci\u00f3n. En este momento, se degusta y se aprecia el t\u00e9. Cada cuenco permite tres sorbos de t\u00e9 y los hu\u00e9spedes deber\u00edan hacer comentarios de cortes\u00eda sobre el t\u00e9.<\/p>\n<div class=\"col-md-12\"><img loading=\"lazy\" class=\"img-responsive img-rounded\" src=\"https:\/\/royaltipstea.com\/img\/cms\/Chinese Gong Fu Cha Tea ceremony 4.jpg\" alt=\"Chinese Gong Fu Cha Tea ceremony 4\" width=\"1170\" height=\"567\" \/><\/div>\n<h2>Gong Fu Cha, un momento m\u00e1gico para practicar relajaci\u00f3n<\/h2>\n<p>Mientras los invitados disfrutan de su primer cuenco de t\u00e9, el maestro de ceremonia vuelve a verter m\u00e1s agua a la tetera. Este procedimiento se repite varias veces hasta que el t\u00e9 contin\u00fae dando sabor. La preciosa media hora (aproximadamente) que se gasta disfrutando de una <strong>ceremonia del t\u00e9 Gong Fu<\/strong> crea un espacio tranquilo y pac\u00edfico en nuestras vidas tan ocupadas y aceleradas. Los movimientos de la mano utilizados por el maestro de t\u00e9 son lentos, hermosos y cuidadosamente coreografiados casi como una danza. El silencio es m\u00e1gico y permite a todos los que participan en la ceremonia del t\u00e9 a centrarse realmente en todos los aspectos del t\u00e9 – la apariencia de las hojas secas, la belleza de los accesorios utilizados para la preparaci\u00f3n del t\u00e9, el aroma, el color y la claridad de la infusi\u00f3n en s\u00ed, el perfume del t\u00e9 h\u00famedo dentro de la tetera, la habilidad tranquila del maestro de t\u00e9 y el sentido de compa\u00f1\u00eda entre todos los presentes.<\/p>\n<div class=\"col-md-12\"><img loading=\"lazy\" class=\"img-responsive img-rounded\" src=\"https:\/\/royaltipstea.com\/img\/cms\/Chinese Gong Fu Cha Tea ceremony 5.jpg\" alt=\"Chinese Kung Fu Cha Tea ceremony 5\" width=\"1170\" height=\"585\" \/><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La mejor manera de disfrutar de un buen t\u00e9, ralentizar el ritmo y disfrutar del momento es a trav\u00e9s de una ceremonia del t\u00e9. En China la ceremonia del t\u00e9 se conoce como Gong Fu Cha y es una de las tradiciones m\u00e1s importantes en la cultura china del t\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":362,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[62],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/361"}],"collection":[{"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=361"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/361\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1375,"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/361\/revisions\/1375"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/362"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=361"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=361"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=361"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}