El t\u00e9 Sencha ya hab\u00eda ganado mucha popularidad en Jap\u00f3n en aquella \u00e9poca. Se tomaba en un ambiente mucho m\u00e1s relajado e informal de lo que se se pod\u00eda permitir durante la ceremonia del t\u00e9 matcha<\/strong>\u00a0conocida como \u201cchado\u201d o \u201cchanoyu\u201d. La gente en Jap\u00f3n comenz\u00f3 a tomar m\u00e1s t\u00e9 de hoja y la popularidad de las teteras \u201ctetsubin\u201d tambi\u00e9n iba en aumento. \u00bfCu\u00e1l fue la raz\u00f3n de preferir la tetera de hierro fundido a la tradicional de cobre? Algunos dicen que fue porque la s\u00f3lida y fuerte tetera de hierro era extremadamente duradera. Adem\u00e1s, reten\u00eda mejor el calor del agua. Otros creen que la tetera \u201ctetsubin\u201d le proporcionaba al agua un sabor m\u00e1s dulce. Tambi\u00e9n a\u00f1ade peque\u00f1as cantidades de hierro disuelto a la dieta de las personas. Cualquiera que sea la raz\u00f3n, hacia el siglo XVIII la tetera \u201ctetsubin\u201d se hab\u00eda convertido en un utensilio diario esencial en Jap\u00f3n para la preparaci\u00f3n del t\u00e9<\/strong>. Estas teteras serv\u00edan tanto como hervidor durante el \u00abchado\u00bb como para preparar el t\u00e9 de las hojas de \u201csencha\u201d y otros t\u00e9s verdes.<\/p>\n

Dise\u00f1o y fabricaci\u00f3n<\/h2>\n

En el comienzo, el dise\u00f1o de la \u201ctetsubin\u201d fue muy simple y minimalista. No obstante, a lo largo del siglo XIX la decoraci\u00f3n del exterior de la tetera se volvi\u00f3 mucho m\u00e1s elaborada. Las teteras estaban adornadas con patrones intrincados creados por puntos en relieve<\/strong> que se lograban martillando el hierro desde el interior de la tetera. Algunas fueron grabadas o incrustadas con im\u00e1genes de flores, hojas, conchas, pagodas, remolinos de olas, entre otras. Se utilizaban metales como el oro, la plata o el cobre. Antiguamente, las teteras se fabricaban en colores marr\u00f3n y negro met\u00e1lico. Hacia finales de la d\u00e9cada de 1990, las \u201ctetsubin\u201d se empezaron a fabricar en colores m\u00e1s brillantes y llamativos.\u00a0 Gracias a este cambio, las teteras comenzaron a captar la atenci\u00f3n de los amantes del t\u00e9 occidentales.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se elaboran las teteras de hierro?<\/h3>\n

Las teteras tradicionales de hierro fundido son creadas a mano. Los artesanos suelen dedicar diez o m\u00e1s a\u00f1os a aprender su fabricaci\u00f3n y\u00a0 perfeccionamiento<\/strong>. Son muchos los pasos que se necesitan para la elaboraci\u00f3n de una tetera \u201ctetsubin\u201d. En primer lugar, se elaboran moldes hechos a mano en arena o arcilla para cada componente: la olla, el asa, el pico, la tapa y la peque\u00f1a perilla que se encuentra en la parte superior de la tapa. Los mangos suelen ser m\u00e1s delgados. A veces, est\u00e1n huecos para que no se calienten demasiado durante el uso de la tetera. Los moldes tambi\u00e9n pueden incluir patrones o im\u00e1genes decorativas que ser\u00e1n visibles en el exterior de la \u201ctetsubin\u201d. Seguidamente,\u00a0 el hierro fundido se vierte en los moldes y se deja enfriar. Despu\u00e9s, el molde se rompe y los bordes del metal enfriado se lijan para que queden completamente lisos. A continuaci\u00f3n, los moldes se rompen y las teteras se colocan sobre un fuego de carb\u00f3n. Durante esta etapa el metal cambia de color. Por \u00faltimo, el hierro fundido se calienta y se le aplica una capa de laca. La laca permite que la superficie de la olla, al enfriarse, pueda ser pulida para obtener un brillo sutil. Sin embargo, el interior mantiene su acabado mate.<\/p>\n

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Las teteras modernas de hierro fundido<\/h3>\n

Las teteras de hierro fundido se hicieron populares fuera de Jap\u00f3n durante el siglo XIX. Algunos de los fabricantes tradicionales colaboraron con otros dise\u00f1adores y fabricantes para producir dise\u00f1os m\u00e1s contempor\u00e1neos. Estas teteras m\u00e1s modernas se produc\u00edan de manera similar, pero se diferenciaban de las \u201ctetsubin\u201d en algunos detalles. Las teteras modernas a menudo estaban revestidas con una capa de esmalte suave para que fueran m\u00e1s f\u00e1ciles de limpiar<\/strong>.\u00a0 Sin embargo, esto significaba que solamente pod\u00edan usarse como teteras. No serv\u00edan como hervidores, ya que el calor directo romper\u00eda la capa de esmalte. Las verdaderas teteras japonesas \u201ctetsubin\u201d siempre se dejaban sin recubrir<\/strong>. Esto permit\u00eda su uso como teteras o hervidores de agua. Algunas teteras estaban dise\u00f1adas con mangos de madera para que fueran m\u00e1s f\u00e1ciles de sostener. Los colores externos que ahora se usaban eran verdes, amarillos, rojos y azules vibrantes. Algunos talleres produc\u00edan teteras de hierro m\u00e1s peque\u00f1as llamadas \u00abkyusu de hierro\u00bb.\u00a0 Estas teteras estaban destinadas a funcionar solamente como una tetera, no como un hervidor.<\/strong> Por lo tanto, ten\u00edan una capa adicional del esmalte en el interior.<\/p>\n

Accesorios para la preparaci\u00f3n del t\u00e9<\/h3>\n

La mayor\u00eda de las teteras de hierro tambi\u00e9n incluyen una cesta de infusi\u00f3n. La cesta se coloca en un borde alrededor de la abertura de la tetera. Estas cestas vienen en dos formas diferentes. Algunas teteras tienen una cesta poco profunda. De esta manera, el nivel del agua cae por debajo del fondo del infusor una vez que se haya servido la primera taza de t\u00e9<\/strong>. Esto, en su lugar, evita que las hojas se queden en la infusi\u00f3n por mucho tiempo. No es necesario levantar este tipo de cesta al finalizar el tiempo de preparaci\u00f3n del t\u00e9. Otras cestas son lo suficientemente profundas como para llegar hasta el fondo de la tetera. As\u00ed, las hojas tienen m\u00e1s espacio para desplegarse e infundir su color y sabor en el agua caliente.<\/strong> Por lo tanto, estas cestas deben ser levantadas una vez que el t\u00e9 se haya preparado. Este tipo de cestas deben tener una peque\u00f1a asa para poder levantarlas f\u00e1cilmente y colocar en un plato peque\u00f1o.<\/p>\n

Ventajas de utilizar una tetera de hierro fundido<\/h2>\n

En primer lugar, el hecho de que estas teteras tengan un v\u00ednculo estrecho con la historia del t\u00e9 y la elaboraci\u00f3n del t\u00e9 en Asia es una caracter\u00edstica muy atractiva para los amantes del t\u00e9. El uso moderno de colores vibrantes tambi\u00e9n es una atracci\u00f3n adicional. Una \u201ctetsubin\u201d tradicional con un interior sin recubrimiento se puede utilizar como tetera o hervidor de agua<\/strong> sin da\u00f1arlo de ninguna manera. Una tetera m\u00e1s moderna que tiene una capa de esmalte solamente se puede usar para preparar el t\u00e9<\/strong>. No debe usarse para hervir agua. Por lo tanto, no resistir\u00eda la alta temperatura de una estufa de carb\u00f3n o una llama de gas. Estas teteras tambi\u00e9n pueden tener una pintura de color en el exterior. Las teteras \u201ctetsubin\u201d est\u00e1n hechas para durar. Siempre que no se las deje caer, se pueden transmitir como una reliquia familiar y seguir\u00e1n sirviendo durante varias generaciones. Adem\u00e1s, retienen bien el calor y mantienen el t\u00e9 a la temperatura adecuada durante m\u00e1s tiempo que una tetera de cer\u00e1mica o de cristal.<\/strong> Por \u00faltimo, Las teteras de hierro fundido sin recubrimiento permiten la absorci\u00f3n de hierro en el agua, agregando as\u00ed un elemento nutritivo a la infusi\u00f3n del t\u00e9. Los conocedores de las teteras \u201ctetsubin\u201d tambi\u00e9n dicen que brinda un sabor m\u00e1s dulce y suave al t\u00e9<\/strong>.<\/p>\n

Inconvenientes de las teteras de hierro fundido<\/h2>\n

Primero, puede resultar m\u00e1s dif\u00edcil limpiar una tetera tradicional \u201ctetsubin\u201d ya que el interior sin recubrimiento se oxidar\u00e1 con el tiempo<\/strong>. Si este es el caso, limpie el interior de la tetera muy suavemente con un pa\u00f1o suave. Algunas personas recomiendan preparar un t\u00e9 verde o azul (oolong) en la tetera. Luego, el t\u00e9 se debe dejar enfriar con las hojas dentro de la tetera. Los antioxidantes liberados por las hojas de t\u00e9 podr\u00e1n ayudar a reducir la oxidaci\u00f3n<\/strong>. Adem\u00e1s, las teteras de hierro fundido pueden llegar a pesar bastante<\/strong>, seg\u00fan el tama\u00f1o. El metal tambi\u00e9n puede dejar una mancha circular en las superficies. Por lo tanto, aseg\u00farese de tener siempre a mano una alfombrilla o tapete resistente al calor<\/strong>. As\u00ed podr\u00e1 colocar la tetera encima mientras prepara y sirve el t\u00e9.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo utilizar la tetera de hierro fundido?<\/h2>\n

Aqu\u00ed tiene algunos consejos para preparar t\u00e9 en una tetera tradicional de hierro (sin recubrimiento interno):<\/p>\n

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• Enjuague la tetera un par de veces con agua caliente para limpiar y calentarla antes de preparar el t\u00e9.<\/li>\n
• Ll\u00e9nela con agua filtrada.<\/li>\n
• Col\u00f3quela sobre el calor directo de una placa de gas, inducci\u00f3n o un brasero de carb\u00f3n.<\/li>\n
• Deje que el agua se caliente hasta pr\u00e1cticamente alcanzar la temperatura de ebullici\u00f3n.<\/li>\n
• Mida la cantidad necesaria de t\u00e9 en la cesta del infusor. Puede la f\u00f3rmula 2,5 gramos para 200 ml de agua.<\/li>\n
• Cuando el agua haya alcanzado la temperatura deseada, vierta el agua sobre el t\u00e9 dentro la tetera.<\/li>\n
• Aseg\u00farese de que la cesta del infusor (si est\u00e1 usando uno) est\u00e9 completamente sumergida.<\/li>\n
• D\u00e9jela reposar durante el tiempo necesario.<\/li>\n
• Levante la cesta del infusor o, si est\u00e1 usando una cesta del infusor poco profunda, vierta la primera taza o tazas de la tetera.<\/li>\n
• Verifique que el nivel del agua haya descendido por debajo del fondo de la cesta.<\/li>\n
• Despu\u00e9s de su uso, enju\u00e1guela con agua caliente pero no use detergente ni jab\u00f3n.<\/li>\n
• Finalmente, deje que la tetera se escurra, luego limpie por dentro y por fuera con un pa\u00f1o suave y seco.<\/li>\n<\/ul>\n

  Una tetera de hierro fundido no se debe poner en el lavavajillas. En cuanto a una tetera moderna con un revestimiento de esmalte, no se deber\u00eda usar como tetera. De lo contrario, el calor directo romper\u00e1 el revestimiento.<\/p>\n

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  Para muchas personas las teteras de hierro fundido se asocian con una \u201ctetsubin\u201d japonesa. No obstante, fue en China donde comenzaron a producirse. Estas teteras tan populares hoy en d\u00eda se utilizaban tanto para hervir agua como para preparar t\u00e9. Las teteras de hierro fundido fueron introducidos en Jap\u00f3n a mediados del siglo XVII. Es […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1962,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[70,34,108],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1960"}],"collection":[{"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1960"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1960\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1965,"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1960\/revisions\/1965"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1962"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1960"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1960"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1960"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}