Uno de los usos m\u00e1s comunes de la canela es la infusi\u00f3n<\/a><\/strong>. Se prepara hirviendo una ramita de canela hasta que la bebida tome un tono caoba oscuro. No se recomienda el uso de la canela molida porque su sabor es demasiado fuerte y puede resultar amarga. Esta bebida arom\u00e1tica ofrece varios beneficios para la salud cuando se consume de forma habitual.<\/p>\n La canela es una especia saludable que contiene vitaminas y minerales esenciales. Contiene altos niveles de hierro, calcio, vitamina C, riboflavina, manganeso y cantidades variable de magnesio y zinc.<\/p>\n 100 g de canela proporcionan:<\/p>\n Las variedades m\u00e1s comunes de canela son canela cassia y canela de Ceil\u00e1n. A continuaci\u00f3n, vamos a detallar las principales diferencias entre estos dos tipos.<\/p>\n Canela Cassia es una especie de canela natural usada para dar sabor a los alimentos. Se deriva de la corteza del \u00e1rbol Cinnamomum cassia, que pertenece a la misma familia de Lauraceae. La canela Cassia es tambi\u00e9n conocida como canela china, canela falsa o simplemente canela. A diferencia de la canela Ceil\u00e1n, la canela Cassia es m\u00e1s picante y amarga, siendo una especia de mayor intensidad.<\/strong><\/p>\n Tradicionalmente fue usada para preparar una mezcla de especias con sal y az\u00facar que se denominaba \u00abmasala\u00bb y se empleaba para acompa\u00f1ar la carne o los pescados marinados. Las tradiciones m\u00e1s antiguas persas la usaron tambi\u00e9n como un remedio natural para combatir la flatulencia y el estre\u00f1imiento, y en la medicina ayurv\u00e9dica, se usa para tratar problemas digestivos, dolores de garganta y fatiga.<\/p>\n En la actualidad, su uso es m\u00e1s amplio y se usa principalmente para preparar pasteles, postres, sopas, curry y diversas salsas. Tambi\u00e9n se usa para condimentar bebidas calientes, como el caf\u00e9 y el t\u00e9.<\/p>\n Dentro de la canela Cassia, las m\u00e1s conocidas son la canela de China (Cinnamomum aromaticum) y la canela de Saig\u00f3n (Cinnamomum loureiroi). La canela de China tiene un sabor bastante fuerte y algo amargo. La canela de Saig\u00f3n tiene una profunda y suave fragancia y un sabor \u00fanico y distintivo.<\/strong> Esta variedad de canela es m\u00e1s fuerte y picante que otras formas de canela, por lo que se considera una especia ideal para condimentar carne y platos de estofado. Tambi\u00e9n es un ingrediente clave en algunos alimentos asi\u00e1ticos, como el curry y el tikka masala.<\/p>\n La canela Ceylon, tambi\u00e9n conocida como canela fina o \u00abcanela verdadera\u00bb, es una especia con sabor muy suave. Se deriva de la corteza de la planta de canela ceylanica y es mucho m\u00e1s sutil en comparaci\u00f3n con la especia popularmente conocida como canela, que es en realidad la Cinnamomum cassia.<\/p>\n El sabor de la canela de Ceil\u00e1n a menudo se describe como dulce y ligeramente afrutado. Este tipo de canela se considera la mejor opci\u00f3n para las necesidades culinarias.<\/strong> Esta variante tambi\u00e9n posee un mayor contenido de nutrientes y compuestos que pueden ayudar a mejorar el bienestar general. La canela Ceylon es mejor que la Cassia porque contiene menos cantidad de cumarina, lo que la hace m\u00e1s saludable para la salud humana.<\/p>\n La canela es una especia medicinal antigua que se remonta a hace al menos 4.000 a\u00f1os. Est\u00e1 compuesta principalmente por uno de sus compuestos activos, el aceite esencial cinamaldeh\u00eddo.<\/p>\n La canela es un condimento muy \u00fatil y tambi\u00e9n se consume en forma de suplemento. Sin embargo, hay algunas contraindicaciones para su consumo.<\/p>\n La canela es la base de una de las bebidas m\u00e1s conocidas del mundo, el t\u00e9 masala chai<\/a><\/strong>. Esta mezcla originaria de la India, que se ha adaptado en otros pa\u00edses para ajustarse a los gustos de los consumidores, se basa en la mezcla de muchas especias, incluyendo el ingrediente principal, la canela.<\/p>\n La canela se suele mezclar con otros ingredientes como el t\u00e9 en hojas (en la variante india se usa el t\u00e9 negro) junto con cardamomo, jengibre, clavo, an\u00eds estrellado y pimienta negra.<\/strong> En muchos pa\u00edses se suele usar leche para darle mayor consistencia y sabor al t\u00e9. Esto crea una bebida cremosa y suave para disfrutar de todas sus especias.<\/p>\n Masala chai es una buena forma de aprovechar de todos los beneficios de la canela. Y todos los dem\u00e1s ingredientes contribuyen a sus beneficios nutricionales. Por ejemplo, el jengibre tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas; el clavo ayuda a mejorar la digesti\u00f3n; y la pimienta negra ayuda a luchar contra la grasa abdominal.<\/p>\n Por \u00faltimo, hay que destacar la importancia de los aromas que despide el masala chai debido a la canela en su composici\u00f3n. Esta mezcla es famosa por su aroma intrigante y dulce, que lo hace \u00fanico entre todas las bebidas.<\/p>\n Para preparar una deliciosa infusi\u00f3n de canela, necesitar\u00e1s canela en polvo (molida) o una ramita. Puedes comprar ambas en la mayor\u00eda de los supermercados:<\/p>\n El t\u00e9 de canela se puede tomar dondequiera que sea conveniente para usted. Para disfrutar al m\u00e1ximo de los beneficios de la canela, es recomendable beber una taza al d\u00eda. Puedes tomar la infusi\u00f3n de canela por la ma\u00f1ana con el desayuno, como una taza de t\u00e9 por la tarde para relajarte, o justo antes de acostarte para aliviar la tensi\u00f3n y conciliar el sue\u00f1o.<\/p>\n La canela es una especia dulce y arom\u00e1tica que aporta un sabor \u00fanico a la infusi\u00f3n. Adem\u00e1s de la canela, hay otras hierbas, especias, frutas e incluso semillas que pueden ser a\u00f1adidas a la infusi\u00f3n para obtener un sabor a\u00fan m\u00e1s intenso. Estas incluyen extracto de vainilla, cardamomo, jengibre<\/a><\/strong>, c\u00farcuma<\/a><\/strong>, miel, clavo de olor, nuez moscada, trozos de lim\u00f3n, naranja, laurel, manzana e incluso semillas de ch\u00eda. Estos complementos pueden mejorar el sabor de la infusi\u00f3n y har\u00e1n que sea a\u00fan m\u00e1s sabrosa y saludable.<\/p>\n En los \u00faltimos a\u00f1os, se ha descubierto una nueva aplicaci\u00f3n para la canela: el adelgazamiento. Los compuestos bioactivos presentes en la canela ayudan a controlar el apetito, acelerar el metabolismo y quemar grasa.<\/strong> Asimismo, estimula los procesos digestivos, lo que lo convierte en un aliado a la hora de querer perder unos kilos. Se recomienda tomar t\u00e9 de canela para adelgazar. Para ello, se puede hacer una infusi\u00f3n con una ramita o una cucharadita de canela molida por cada taza de agua hirviendo. Dejarlo reposar por 10 minutos, colarlo e inmediatamente luego beberlo. Tomar una taza antes de cada comida diaria ayudar\u00e1 a reducir el hambre y a lograr el objetivo de bajar de peso.<\/p>\n No hay evidencia cient\u00edfica que respalde los beneficios que se relacionan con una infusi\u00f3n de canela para aliviar los s\u00edntomas de la menstruaci\u00f3n. Aunque se han estudiado ciertas cualidades medicinales de la canela, se necesitan m\u00e1s investigaciones para verificar estas afirmaciones. Sin embargo, algunas personas encuentran que una infusi\u00f3n de canela les proporciona alivio sintom\u00e1tico para sus calambres menstruales y otros s\u00edntomas relacionados con la menstruaci\u00f3n.<\/strong> Debido a sus propiedades relajantes, la canela tambi\u00e9n puede ayudar aliviar el estr\u00e9s, lo que puede afectar los s\u00edntomas de la menstruaci\u00f3n. Es importante tener en cuenta que la ingesti\u00f3n de demasiada canela puede ser t\u00f3xica para el cuerpo, por lo que se recomienda consultar a un m\u00e9dico antes de comenzar un r\u00e9gimen de infusiones de canela.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La canela es una especia obtenida del interior de la corteza de la planta Cinnamomum, que pertenece a la familia de laureceas. Es un arbusto peque\u00f1o y espinoso que alcanza una altura de 3 a 5 m. Se cree que la canela es una de las especias m\u00e1s antiguas utilizadas por un ser humano. 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Tipos de canela<\/h2>\n
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<\/p>\nCanela Cassia<\/h3>\n
Canela de Ceil\u00e1n<\/h3>\n
Propiedades y beneficios de la infusi\u00f3n de canela<\/h2>\n
Propiedades:<\/h3>\n
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Beneficios:<\/h3>\n
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Contraindicaciones de canela<\/h2>\n
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Canela en Masala Chai<\/h2>\n
![\"masala](\"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/masala-chai-con-canela.jpg\")
<\/p>\nC\u00f3mo preparar la infusi\u00f3n de canela<\/h2>\n
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Cuando tomar t\u00e9 de canela<\/h3>\n
Infusi\u00f3n de canela con otras especies e ingredientes<\/h3>\n
T\u00e9 de canela para adelgazar<\/h2>\n
Infusi\u00f3n de canela para la menstruaci\u00f3n<\/h2>\n