Para conseguir el caracter\u00edstico tono verde intenso y luminoso<\/strong> del matcha, es necesario tapar los arbustos de t\u00e9 cuando han alcanzado cierto desarrollo. Esto se hace para protegerlos del sol, que las hojas produzcan m\u00e1s clorofila<\/strong> y por tanto, conseguir unas hojas de color m\u00e1s verde y es el procedimiento que siguen todos los cultivadores del t\u00e9 en Jap\u00f3n.<\/p>\n

Posteriormente se procede al secado y molido<\/strong> de las hojas de t\u00e9. Para conseguir un matcha fino y de mayor calidad, se retiran los tallos y las nervaduras de las hojas antes de moler.<\/p>\n

Es recomendable usar t\u00e9 matcha japon\u00e9s del grado ceremonial. Este tipo de t\u00e9 es la base para preparar un exquisito matcha latte.<\/p>\n

El sabor del t\u00e9 matcha latte<\/h2>\n

El sabor del matcha es complejo y suave, con un gusto dulce y herb\u00e1ceo<\/strong>. Al provenir de hojas no fermentadas, su sabor es m\u00e1s parecido al de las hojas frescas del t\u00e9. Su aroma es similar al de la hierba reci\u00e9n cortada. El color del matcha es un verde intenso y tiene un aspecto brillante<\/strong> cuando se prepara correctamente.<\/p>\n

Dependiendo de la leche que utilicemos para preparar nuestro matcha latte, tendremos unos matices de sabor y textura diferentes. La leche de vaca<\/strong> le aporta una textura cremosa. Las leches vegetales<\/strong> a base de frutos secos o cereales le dan un toque dulce y tostado. Si prefieres un sabor m\u00e1s complejo y especiado, puedes preparar tu matcha latte con golden milk (leche dorada)<\/strong>.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo preparar matcha latte?<\/h2>\n

El secreto de esta bebida es preparar el t\u00e9 adecuadamente. Para hacerlo, disuelve una cucharada de matcha en 50 mililitros de agua caliente pero no hirviendo (75-80\u00a0\u00b0C)<\/strong>. Emulsiona hasta que est\u00e9 bien disuelto, la mejor manera es usando el batidor de matcha Chasen (utensilio tradicional japon\u00e9s utilizado durante la ceremonia del t\u00e9). Se debe mover r\u00e1pidamente en forma de M o W durante unos 30 segundos hasta conseguir que la superficie del t\u00e9 se llene de peque\u00f1as burbujas.<\/p>\n

Calienta la leche y ve a\u00f1adiendo poco a poco. La leche de vaca crea espuma y un latte m\u00e1s denso. Las leches vegetales son m\u00e1s ligeras y aportan dulzor natural<\/strong>, por lo que puedes tomarlo sin az\u00facar. Tambi\u00e9n se puede utilizar un espumador de leche.<\/p>\n

Es recomendable no a\u00f1adir az\u00facares a tu latte. Para dar m\u00e1s sabor, puedes sustituir el az\u00facar por especias<\/strong> como la canela, el clavo o la vainilla. Si el dulce es tu perdici\u00f3n, a\u00f1ade unas hojas de stevia<\/strong> a la leche e infusiona. Cuela la leche antes de a\u00f1adirla al t\u00e9 y tendr\u00e1s un latte dulce y sano.<\/p>\n

Propiedades y beneficios<\/h2>\n

El t\u00e9 matcha cuenta con interesantes propiedades para el organismo. Es un potente antioxidante<\/strong> y protege a las c\u00e9lulas del envejecimiento y los radicales libres.<\/p>\n

Es buena fuente de vitaminas C y E<\/strong> y de minerales esenciales como el selenio y el magnesio.<\/p>\n

Adem\u00e1s, contiene polifenoles, que son cardioprotectores<\/strong>. Ayuda a mantener los niveles adecuados de colesterol y controlar la tensi\u00f3n arterial.<\/p>\n

Tambi\u00e9n es una bebida que ayuda a equilibrar los niveles de az\u00facar<\/strong> en sangre. Si no usas az\u00facar es una bebida apta para personas con diabetes.<\/p>\n

Por si fuera poco, es diur\u00e9tico<\/strong>, colabora en evitar la retenci\u00f3n de l\u00edquidos, es saciante y mejora el tr\u00e1nsito gastrointestinal. Ayuda a acelerar el metabolismo<\/strong> y est\u00e1 indicado en dietas de p\u00e9rdida de peso. Por eso, muchas personas optan por sustituir el caf\u00e9 por el matcha latte en su alimentaci\u00f3n habitual.<\/p>\n

No es de extra\u00f1ar que el matcha y su versi\u00f3n latte se hayan convertido en elaboraciones muy apreciadas en todo el mundo. La bebida de moda ha llegado a nuestras vidas para quedarse por derecho propio.<\/p>\n

El matcha latte es una bebida reconfortante, deliciosa y saludable<\/strong>. Se puede disfrutar en fr\u00edo o en caliente y es muy sencilla y r\u00e1pida de preparar. Su poder depurativo y antioxidante convierte a este latte en una opci\u00f3n perfecta para disfrutar del t\u00e9 verde con todo el sabor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El matcha latte es la bebida de moda. Su secreto est\u00e1 en la mezcla de la m\u00e1s pura tradici\u00f3n oriental y la modernidad. El t\u00e9 matcha es una elaboraci\u00f3n milenaria, mientras que los lattes son una rica invenci\u00f3n contempor\u00e1nea. Te contamos la historia, propiedades y beneficios de esta saludable combinaci\u00f3n. \u00bfQu\u00e9 es el t\u00e9 matcha […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1629,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[102,100,31],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1627"}],"collection":[{"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1627"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1627\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1634,"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1627\/revisions\/1634"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1629"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1627"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1627"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/royaltipstea.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1627"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}