Té kombucha: propiedades y beneficios de una bebida fermentada
La kombucha (también conocida como té kombucha u hongo de té) es una bebida probiótica fermentada preparada a partir de una base de té endulzado. Se cree que su origen se remonta a la antigua China, donde se conocía como «el elixir de la inmortalidad». Durante los siglos, la bebida se ha extendido por todo el mundo y se ha vuelto cada vez más popular. Hoy en día, se puede encontrarla en muchas tiendas y supermercados. La kombucha se prepara añadiendo una colonia de bacterias y levaduras conocida como «SCOBY» (simbionte de colonia de bacterias y levaduras) a una...
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